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earlybird Bio-Espresso - 500g

€12.45

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Grundpreis: 24,90€ pro Kilo inkl. 7% MwSt.

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Aroma pur, schokoladig-intensiv als Espresso und mit Milch ein Geschmack wie Zartbitterschokolade: Das ist unser earlybird Espresso.

Mehr Details zum Espresso siehe unten.

 

 

Geschmacksprofil

Dieser Kaffee zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn man sich im Anbau und der Verarbeitung auf höchste Qualität konzentriert. Als Espresso bezogen, begeistert er mit massiver Crema und einem intensiven Geschmack - nussig, samtig, säurearm. In Kombination mit Milch wird deutlich: Dieser Kaffee setzt sich durch! Besser kann ein Cappuccino nicht schmecken. Dabei fällt auf, dass sich die übliche erdige Note von indischen Canephoras zurückhält und reichlich Geschmacks-Komplexität zum Vorschein kommt.

Was ist drin?

60% Arabica und 40% Robusta
von der Farm Elk Hill in Indien

Zwischen Elk Hill und unserer Rösterei besteht seit über 15 Jahren eine enge Partnerschaft, die sich durch viele Besuche vor Ort entwickelt hat. Das liegt besonders an der hervorragenden Rohbohnenqualität. Auf einer Höhe von 950 - 1300 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeekirschen unter Optimalbedingungen. Zwischen den Kaffeesträuchern wachsen auch Mandarinen und Pfeffer sowie Reis und Kardamom - vielleicht ist das das Geheimrezept für den erstklassigen Geschmack. Bei Elk Hill gibt es nichts, was es nicht gibt: Von der Ernte bis hin zur Verpackung und dem Export wird alles selbst auf der Farm abgewickelt. Die indische Kaffeefarm ist ein wahrer Vorzeige-Erzeuger: der Kaffee ist (neben vielen anderen Zertifizierungen) biologisch zertifiziert, besitzt das Rainforest Alliance als auch das Utz-Zertifikat und hat in den letzten 5 Jahren 15 "Flavor of India"-Auszeichnungen gewonnen. Der Farm liegt am Herzen die Natur nachhaltig zu schützen und eine ethische Landwirtschaft führen. Aus diesem Grund hat sich Elk Hill zum Ziel gesetzt Umweltschäden auf ein Minimum zu reduzieren. Elk Hill ist eine der ersten Kaffeefarmen weltweit, die CO2-neutral produzieren und ihren Wasserverbrauch um 93% reduziert haben. Die Kaffeefarm ist sich auch über ihre soziale Verantwortung bewusst und betreibt außerordentliche Aufwendungen für ihre Mitarbeiter. Es gibt vor Ort kostenlose Unterkünfte, ein Kinderkrankenhaus sowie eine Tagesstätte.