Unser Bio Espresso House Blend im 1kg-Beutel
Wir earlybirds sind immer auf der Suche nach neuen Kaffee-Schätzen. Aktuell probieren wir uns an einer weiteren Espresso-Mischung: Unserem Bio Espresso House Blend.
Dieser Blend ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Espresso aus 80 % Bio Arabica Bohnen aus Brasilien und Guatemala kombiniert mit 20 % indischen Bio Robusta Bohnen – als 1000g-Vorratspaket. Noch mehr earlybird Espresso, in einer etwas ungewöhnlich aussehenden Verpackung.
Gut bemerkt ;-) Auf den ersten Blick sieht sie noch nicht ganz "nach uns earlybirds" aus. Wir möchten gerne dein Feedback abholen, bevor wir die 1000g-House-Blends fest in unser Sortiment aufnehmen (Pssst, es gibt auch noch einen Cafe-Crema-Bio-House-Blend-1kg). Probier auch diese gerne aus und schreib uns dein Feedback per Mail an info@earlybird-coffee.de.
Bio Espresso House Blend: Was steckt drin?
Unser Bio Espresso House Blend ist als ganze Bohne im 1kg-Beutel erhältlich und vereint die spannenden Herkunftsländer Brasilien, Guatemala und Indien. 80 % Bio Arabica Bohnen aus Brasilien und Guatemala kombiniert mit 20 % Bio Robusta Bohnen aus Indien verleihen dem Espresso House Blend einen ausgewogenen, mittelkräftigen Geschmack.
Die enthaltenen Bio Arabica Bohnen aus Brasilien (40 %) werden trocken aufbereitet ("natural"). Das heißt, dass die reifen Kaffeekirschen nach der Ernte zunächst in der Sonne getrocknet werden. Anschließend wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche von der Kaffeebohne entfernt und die Bohnen werden für den Export sortiert. Bei diesem Verfahren bleibt das Fruchtfleisch vergleichweise lang an der Bohne, wodurch die Zuckermoleküle der Innenschicht in die Kaffeebohnen übergehen. Das Resultat sind fruchtig-süße Kaffees mit vollem Körper und einer hohen Komplexität.
Die Bio Arabica Bohnen aus Guatemala (40 %) gedeihen in den Höhenlagen der Region Huehuetenango auf knapp 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Diese für Arabica eher hohe Lage führt dazu, dass die Kaffeebohnen meist erst einige Wochen nach den Kaffees in den Tälern vollständig ausgereift sind. Nach der Ernte werden sie nass aufbereitet ("gewaschen") und steuern dem Espresso House Blend süßliche Nuancen bei.
Der indische Bio Robusta Kaffee (20 %) wächst und gedeiht in Karnataka und Kerala, im Süden von Indien. Die Rohbohnen erhalten wir von ausgewählten Kleinbauern. Sind die Kaffeekirschen reif, werden sie von Januar bis März per Hand geerntet, sortiert, gewaschen und für einen Zeitraum von 12 bis 24 Stunden fermentiert und in der Sonne getrocknet. Geschmacklich ist es der indische Robusta, der einen vollen, kräftigen Körper schafft.
Aroma pur: Unser Bio Espresso House Blend ganze Bohne
Ein Blend ist eine Mischung aus verschiedenen Kaffeesorten. Durch die geschickte Kombination von landestypischen Kaffee-Aromen, erhältst du einen ausgewogenen Espresso, der zuverlässig schmeckt.
Unser Bio House Blend ist ein mittelkräftiger Espresso mit schokoladig-süßlichen Noten. Geröstet werden die enthaltenen Bohnen handwerklich im schonenden Trommelröstverfahren. Die Vorteile genießt du in deiner Tasse: viel Aroma, wenig Bitterkeit. Ein richtig feiner Bio-Kaffee für alle Espresso-Fans.
So schmeckt der Kaffee am besten: Tipps zur Zubereitung
Unser Espresso House Blend eignet sich besonders für die Zubereitung in deiner Siebträgermaschine, dem Vollautomaten, im Herdkännchen oder als starker (Filter-)Kaffee.
Der Espresso House Blend lässt sich sehr gut schwarz genießen und eignet sich ebenfalls als Basis für deine liebsten Milchmischgetränke. Er funktioniert prima in Kombination mit Kuhmilch (unser Tipp: nimm am besten eine mit hohem Fettanteil) oder pflanzlichen Alternativen wie Hafer-, Soja- oder Mandeldrink. Für deinen perfekten Hello good life-Kaffeemoment!
