Spezialitätenkaffee

Du willst herausragenden Spezialitätenkaffee mit vielseitigen, spannenden Aromen trinken? Dann bist du hier genau richtig.

Genaue Informationen zu den Kaffees, wie die Anbaubedingungen, die Weiterverarbeitung oder über die Röstung des jeweiligen Specialty Coffee findest du auf den einzelnen Produktseiten. Viel Freude beim Stöbern!

Hast du schon einmal Kaffee getrunken, der nach tropischen Früchten, Honig, Nüssen oder sogar Blumen schmeckte Spezialitätenkaffee oder Specialty Coffee, wie der „gute Stoff“ in der Kaffee-Szene genannt wird, bietet eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnuancen und Aromen.

Wir earlybirds wollen dich gerne mitnehmen in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffee. Sicher hast du schon festgestellt, dass ein Kaffee sehr klar oder auch unglaublich komplex schmecken kann. Das individuelle Geschmacksprofil einer jeden Bohne hängt stark von den Anbaubedingungen, der Weiterverarbeitung, der Röstung und natürlich auch davon ab, wie du deinen Kaffee zubereitest. Bist du neugierig geworden? Na hoffentlich.

Für uns sind unsere direkt gehandelten Spezialitätenkaffees Ausdruck unserer Leidenschaft und Wertschätzung für die faszinierende Vielfalt guter Kaffees. Wir möchten mit unseren Special Editions die typischen Aromen der unterschiedlichen Kaffeeanbauregionen herausarbeiten und dich mitnehmen auf eine sensorische Entdeckungsreise um den Globus. Immer mit dem Ziel, dir echte „Hello good life.“-Momente zu bereiten.

„Spezialitätenkaffee“ ist kein geschützter Begriff und viele Kaffeeanbieter schmücken ihre Produkte mit Worthülsen wie „Premium Kaffee“, „Spitzen Kaffee“ oder „Speciality Coffee“. Dabei lässt sich an recht klaren, objektiven Kriterien erkennen, wie ehrlich es ein Kaffeeunternehmen wirklich meint.

Denn die Bezeichnung „Spezialitätenkaffee“ ist ein Bekenntnis zur Herkunft, Reinheit und Qualität des Rohkaffees. Sie steht für eine gesunde, faire Beziehung zum Erzeuger und das Offenlegen der Lieferkette von der Kaffeekirsche bis in deine Tasse.

Der Begriff „Specialty Coffee“ ist außerdem Ausdruck der Überzeugung, dass geographische und klimatische Besonderheiten Kaffees mit besonderen Geschmacksprofilen hervorbringen sowie das Aushängeschild für die höchste verfügbare Kaffeequalität.

Beste Qualität
Bei earlybird coffee findest du regelmäßig neue limitierte Special Editions, die der höchsten verfügbaren Kaffeequalität entspringen. Für dich zur Einordnung: Die beste Kaffeequalität macht bezogen auf den gesamten weltweiten Kaffeemarkt einen Anteil von maximal fünf Prozent aus. Wir beziehen diese Kaffees in kleinsten Mengen direkt von den Farmern mit dem gezielten Fokus auf Qualität, Transparenz und Geschmack.

Maximale Transparenz
Auf all unseren Special Editions findest du deshalb einen QR-Code, der dich zur Produktseite des jeweiligen Kaffees leitet. Hier haben wir für dich umfassende Informationen zusammengetragen zu den Varietäten, den Anbaubedingungen in der Region, den Grundsätzen der kultivierenden Kooperative(n), der Aufbereitung, der Rösttiefe und mehr.

Purer Genuss
Da wir gerade von der Rösttiefe sprechen: Durch eine schonende, helle Röstung, die dem Geschmacksprofil der jeweiligen Bohne entspricht, bringen wir bei allen unseren Spezialitätenkaffees den unverfälschten, einzigartigen Charakter der Anbaugebiete in deine Tasse. Von Hand, auf einem 20-Kg-Trommelröster. Feinschmecker erschmecken durch Mikroklima und geographische Lage bedingte Aromen und Nuancen – wir hatten eine Reise um die Welt versprochen. Nicht weniger.

Wenn du bei uns Specialty Coffee kaufen möchtest, solltest du vor allem schnell sein ;-) Denn alle unsere Special Editions sind nur für einen begrenzten Zeitraum verfügbar. Wenn eine Sorte ausverkauft ist, rückt in der entsprechenden Kategorie ein Spezialitätenkaffee nach. So können wir dir immer je eine Special Edition für die Zubereitung als Filterkaffee, Espresso oder im Vollautomat anbieten. 

Solltest du aus unerfindlichen Gründen deine Kaffeespezialitäten anderswo kaufen wollen, behalte im Hinterkopf was wir dir über viel benutzte Worthülsen gesagt haben. Einen ehrlichen Spezialitätenkaffee erkennst du an folgenden Kriterien: Nachgewiesene, höchste Rohkaffee-Qualität, faire Löhne und direkte Lieferketten zu den Kaffeebauern sowie umfassende Informationen rund um die Beschaffung und Verarbeitung deines Kaffees.

Wir von earlybird coffee wollen es dir so einfach wie möglich machen, besseren Kaffee zu trinken. Darum orientieren sich unsere ausgeklügelten Röstprofile immer an der angestrebten Zubereitungsweise. Auch für unsere Special Editions sprechen wir dir eine Empfehlung aus: Du hast die Wahl zwischen je einem Spezialitätenkaffee für die Zubereitung als Filterkaffee, Espresso oder im Vollautomaten.

Grundsätzlich gibt es für uns aber kein Richtig oder Falsch. Du kannst jeden unserer Kaffees für alle Zubereitungsarten verwenden und so herausfinden, wie er dir persönlich am besten schmeckt. Essenziell für die optimale Entfaltung der Aromen und Geschmacksnuancen ist der Mahlgrad. Da wir alle unsere Spezialitätenkaffees als ganze Bohne anbieten, findest du in unserer Rubrik Kaffeewissen Tipps für den richtigen Mahlgrad deines Kaffees.

Vorweg: Meist braucht es ein paar Versuche, bis man die perfekte Zubereitungsart für sich gefunden hat. Wir wünschen dir viel Freude beim Experimentieren und Entdecken neuer Kaffee-Schätze.

In unserer Shop-Kategorie „Spezialitätenkaffee“ findest du regelmäßig neue limitierte Special Editions, die der höchsten verfügbaren Kaffeequalität entspringen. Wir beziehen diese Kaffees in kleinsten Mengen direkt von den Farmern mit dem gezielten Fokus auf Qualität, Transparenz und Geschmack. Anschließend werden sie umsichtig und schonend per Hand geröstet und möglichst frisch versendet.

Du erhältst von uns kompromisslos guten Kaffee bester Qualität zu einem unschlagbaren Preis- Leistungsverhältnis. Wir verzichten auf Marketing Schnickschnack und investieren lieber da, wo du es zu schmecken bekommst: in glückliche Bohnen aus sorgsamem und nachhaltigem Anbau. Denn Kaffee ist für uns mehr als nur ein Getränk. Überzeug‘ dich selbst.