Espresso Finca Los Pinos, Guatemala: alle Details im Blick
| Country |
Guatemala
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| Roast Level |
90
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| Region |
Huehuetenango
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| Altitude |
1.900 - 2.250 m
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| Farm |
Finca Los Pinos
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Producer
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Renardo Ovalle
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| Variety |
Bourbon, Caturra
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| Processing |
Washed |
Flavour
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Fresh and fruity, with notes of dark chocolate, strawberry, and cherry
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Etwas ganz Besonderes: Unser Espresso von der Finca Los Pinos in Guatemala
Die Rohbohnen für diese Special Edition stammen von der malerisch gelegenen Finca Los Pinos in Huehuetenango, Guatemala. Der Kaffee erhielt auf der Punkte-Skala der Specialty Coffee Association (SCA) 86,5 von 100 Punkten – das macht ihn zu einem exklusiven Spezialitätenkaffee.
Warum der Espresso aus Guatemala von der Finca Los Pinos heraussticht
Die Anbauhöhe auf knapp 2.000 Meter über dem Meeresspiegel ist für Arabica-Kaffee außergewöhnlich hoch. Diese Höhenlage sort dafür, dass die Kaffeebohnen später reifen als jene in tiefer gelegenen Gebieten. Sie entwickeln sich somit langsamer und gleichmäßiger, was sich positiv auf ihr unverwechselbares Aroma auswirkt.
Espresso aus Guatemala: Ein besonderes Geschmackserlebnis
Dank der beachtlichen Anbauhöhe und der späten Ernte entwickelt der Kaffee einen einzigartig frischen und fruchtigen Geschmack. Das Ergebnis ist ein runder, ausgewogener Espresso, der die besonderen Eigenschaften der Anbauregion perfekt widerspiegelt und Lust auf Mehr macht.
Um die natürlichen Aromen des Kaffees zusätzlich zu betonen, haben wir eine helle Röstung gewählt. So kommt der typische Geschmack des Kaffees in der Tasse unverfälscht zur Geltung, ohne von Röstaromen überdeckt zu werden.
100% Arabica Bohnen für Espresso aus Guatemala
Dieser Espresso aus Huehuetenango, Guatemala, besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Varietäten Bourbon und Caturra und wird nach der Ernte gewaschen. Diese Methode sorgt für ein besonders klares und reines Geschmacksprofil, da keine Furchtfleischrückstände zusätzliche Aromen mitbringen und damit den Geschmack beeinflussen.
Vielleicht fragst du dich, ob der Espresso Bio ist. Tatsächlich ist es nicht immer so einfach, Kaffee mit Bio-Zertifizierung zu erhalten. Obwohl dieser Kaffee nicht bio-zertifiziert ist, entspricht er aber unseren hohen Qualitätsstandards. Wir haben uns für diesen Espresso entschieden, da er direkt von der Kaffeefarm Finca Los Pinos stammt. Eine Farm, die wir für ihre nachhaltigen Anbaumethoden sehr schätzen.
Die Herkunft des Guatemala-Espressos
Der Kaffee wurde zwischen Februar und Mai 2023 auf der Kaffeefarm „Los Pinos“ in der Region Huehuetenango, Guatemala, geerntet. Der Besitzer Renardo Ovalle, Enkel des Gründers Dr. Jorge Vides, führt das Erbe seiner Familie fort, die seit der Gründung der Kaffeefarm in den 1950er Jahren auf nachhaltigen Kaffeeanbau setzt.
So bereitest du deinen Espresso aus Guatemala richtig zu
Unser Espresso eignet sich hervorragend für die Zubereitung in deiner Siebträgermaschine oder dem Herdkännchen. Dafür mahlst du die Bohnen am besten frisch.
Probiere den Espresso am besten schwarz, ohne Milch oder pflanzliche Alternativen. So wirst du seine saftig-fruchtigen Noten am besten genießen können.
Tipps zur Lagerung von guatemaltekischem Kaffee
Bewahre den Kaffee, wie alle deine Kaffees, an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf und sorge dafür, dass die Verpackung nach dem Öffnen wieder gut verschlossen bleibt. Am besten belässt du den Kaffee in seiner Originalverpackung, um ihn so lang wie möglich frisch zu halten.
Warum earlybird coffee?
Wir earlybirds legen großen Wert auf Qualität, Transparenz und natürlich auf großartigen Geschmack. Unsere Kaffees kommen direkt von Farmen, die auf einen sorgsamen und nachhaltigen Anbau setzen, werden mit viel Liebe schonend im Langzeit-Trommelröster geröstet und so frisch wie möglich zu dir nach Hause geliefert.
Bei der Wahl unserer Rohkaffeelieferanten entscheiden wir uns bewusst für solche, die in den Anbauländern Veränderungen zum Positiven bewirken. Einer unserer Werte bei earlybird coffee heißt „Wir wollen einen positiven Impact haben“ und das leben wir – von der Bohne bis in die Tasse.
Das macht unseren Spezialitätenkaffee so einzigartig: beste Qualität, maximale Transparenz, purer Genus
Bei earlybird coffee findest du regelmäßig neue limitierte Special Editions, die der höchsten verfügbaren Kaffeequalität entspringen. Wir beziehen diese Kaffees in kleinsten Mengen direkt von den Farmern mit dem gezielten Fokus auf Qualität, Transparenz und Geschmack. Anschließend werden sie per Hand geröstet und möglichst frisch versendet.
„Spezialitätenkaffee“ ist kein geschützter Begriff und viele Kaffeeanbieter schmücken ihre Produkte mit Worthülsen wie „Premium Kaffee“, „Spitzen-Kaffee“ oder „Speciality Coffee“. Dabei lässt sich an recht klaren, objektiven Kriterien erkennen, wie ehrlich es ein Kaffeeunternehmen wirklich meint.
Denn die Bezeichnung „Spezialitätenkaffee“ ist ein Bekenntnis zur Herkunft, Reinheit und Qualität des Rohkaffees. Er steht für eine gesunde, faire Beziehung zum Erzeuger und das Offenlegen der Lieferkette von der Kaffeekirsche bis in deine Tasse. Aus diesem Grund findest du weiter oben auf dieser Seite umfassende Informationen zu den Varietäten, den Anbaubedingungen in der Region, den Grundsätzen der kultivierenden Kooperative(n), der Aufbereitung, der Rösttiefe und mehr. Unsere Special Editions erfüllen die Kriterien, die an so genannte Spezialitätenkaffees gestellt werden.
