Bio Ethiopia Guji – Special Edition Filter 250g

Bio Ethiopia Guji – wild, fruchtig, besonders

Inspiriert von einer Tasse, die Merlin – einer unserer Gründer – bei einem befreundeten Röster probierte, ist dieser Kaffee für uns etwas ganz Besonderes. Der Guji aus Äthiopien hat nicht nur geschmacklich Eindruck hinterlassen, sondern auch unsere Neugier auf die Geschichte dahinter geweckt.

Die Bohnen für diesen Kaffee stammen von der Tero Farm in der berühmten Guji-Zone – einer Region, die für ihre wild-aromatischen Kaffees mit blumigen und beerigen Noten bekannt ist. Unser Ethiopia Guji wird im Washed-Verfahren aufbereitet. Das verleiht ihm eine intensive, natürliche Süße und viel Frucht im Geschmack.

Dieser Kaffee ist wie gemacht für alle, die das Besondere lieben

komplexe Aromen, ein Hauch wilder Frucht, florale Noten und das alles in einer einzigen Tasse. Ob Handfilter, AeroPress oder Chemex: Dieser Kaffee bringt Tiefe, Frische und Persönlichkeit in deine Tasse. Ein echtes Highlight, nicht nur für Filter-Nerds.

Geschmacksprofil – komplex & fruchtig

Aromen: florale Noten, reife Beeren, weinartig
Röstgrad: 100 (hell)
Säure: lebendig, weich
Körper: seidig, leicht
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: washed

So schmeckt der Bio Ethiopia Guji

Was dich geschmacklich erwartet? Ein Kaffee wie ein Spaziergang durch einen blühenden Garten: floral, fruchtig, mit einem Hauch wilder Beere und einem samtigen Mundgefühl. Ideal für alle, die das Besondere lieben und Filterkaffee mit Tiefe schätzen.

Von der Bohne zum Genuss: die Reise des Bio Ethiopia Guji auf einen Blick

Region: Guji, Südäthiopien
Farm: Tero Farm
Höhe: 1.850 – 2.180 m
Besonderheit: nachhaltig bewirtschaftete Farm mit Fokus auf Qualität und Biodiversität
Farmer:innen: Die Kaffeekirschen stammen von Kleinbauern der Umgebung, die von der Farm unter fairen Bedingungen beliefert und unterstützt werden.

Tero Farm als Vorreiter für nachhaltigen Kaffeeanbau in Äthiopien

Die Bohnen für unseren Ethiopia Guji stammen von der Tero Farm in der berühmten Guji-Zone – einer Region, die für ihre blumigen, beerigen Spezialitätenkaffees bekannt ist.

✔️ Single Origin
✔️ 100 % Bio-zertifiziert
✔️ Gewaschen aufbereitet (Washed Process)

Die Tero Farm ist bio-zertifiziert und arbeitet eng mit kleinen Farmbetrieben der Umgebung zusammen. Die Bohnen werden dort von Hand gepflückt und sorgfältig gewaschen aufbereitet.

Was uns daran gefällt? Die Kombination aus traditionellem Anbau, biologischer Bewirtschaftung und viel Liebe zum Detail sorgt für einen Kaffee, der nicht nur besonders schmeckt, sondern auch besonders nachhaltig ist.

So gelingt dir der Bio Ethiopia Guji - unsere Zubereitungsempfehlung:

Dieser Kaffee ist ideal für alle Filtermethoden, z. B.:

• Handfilter (Hario V60)
• Chemex
• AeroPress
• French Press

Unser Tipp: Mahle frisch, nutze gefiltertes Wasser und halte das Verhältnis bei ca. 1:16 (z. B. 18 g Kaffee auf 300 ml Wasser). So holst du das Beste aus den komplexen Aromen.