Stell dir vor, ein brasilianischer und ein guatemaltekischer Kaffee treffen sich in deiner Kaffeemaschine. Was daraus entsteht?
Während der vollmundige, schokoladige Charakter des brasilianischen Kaffees für aromatische Tiefe sorgt, bringen die fruchtigen, lebendigen Noten aus Guatemala die perfekte Frische ins Spiel. Eine harmonische, aber aufregende Kombination mit rundem Körper, süßen Karamellnuancen und einem Hauch spritziger Leichtigkeit.
Ein Kaffee, der sich wunderbar mit Milch oder pflanzlichen Alternativen genießen lässt, natürlich aber auch schwarz spannende Aromen freisetzt.
Bist du bereit für ein bisschen Samba auf deiner Zunge? Deine Kaffeetasse freut sich schon.
Unser Cafe Crema ist ein wunderbarer Allrounder, der deine Siebträgermaschine genauso zum Tanzen bringt, wie deinen Vollautomaten oder verschiedenes Filter-Equipment. Wie du weißt, gibt es bei uns kein Richtig oder Falsch – wenn du kräftigen, vollmundigen Kaffee magst, kannst du unseren Samba auf alle Arten zubereiten. Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao – je nach Zubereitung kannst du ihm verschiedenste Nuancen entlocken.
Starte für die Zubereitung deiner Cafe Crema Bohnen mit einem mittleren Mahlgrad mit Tendenz in Richtung fein, und teste dich dann langsam durch. Falls dein Kaffee zu bitter oder zu stark ist, stell den Mahlgrad etwas gröber. Schmeckt er hingegen zu dünn oder sauer, dann wähle eine noch feinere Einstellung.
Die optimale Brühtemperatur für normalen Kaffee liegt zwischen 86 und 96 °C, Espresso fühlt sich bei 92 bis 96 °C besonders wohl. Die meisten Vollautomaten regeln das automatisch, aber falls dein Kaffee zu bitter schmeckt, könnte die Temperatur zu hoch sein – also einfach mal runterdrehen. Ist der Kaffee hingegen flach, fade oder säuerlich, versuche, die Temperatur etwas zu erhöhen, um mehr Aroma rauszuholen.
Für einen ausgewogenen Kaffee empfehlen wir ca. 100 ml Wasser pro Bezug aus deinem Vollautomaten. Falls du eine größere Tasse trinken möchtest, zieh lieber zwei kleine Bezüge nacheinander, statt eine große, verwässerte Tasse zu riskieren. Der Geschmack deines Kaffees wird es dir danken!
Wenn du an den Einstellungen schraubst, ändere immer nur ein Parameter auf einmal (z. B. den Mahlgrad). Vollautomaten brauchen oft ein paar Bezüge, bis sich die neuen Einstellungen einpendeln. Also gib deinem Kaffee 2–3 Tassen Zeit, um sich richtig zu entfalten und justiere – wenn nötig – schrittweise nach.
...und in dieser Bohne steckt die pure Leidenschaft Mittel- und Südamerikas.
Unser Samba besteht jeweils zu 50% aus Arabica-Bohnen aus Brasilien und Guatemala.
Der brasilianische Rohkaffee stammt von der Fazenda 5 Estrelas in der Region Cerrado. Hier, auf 1.100–1.150 Metern, gedeiht die Sorte Topázio unter idealen Bedingungen. Die Bohnen werden natural aufbereitet, wodurch sie ihre vollmundige, schokoladige Tiefe behalten – perfekt für einen kräftigen, aromatischen Kaffee.
Die guatemaltekischen Bohnen sind in der Region Huehuetenango gewachsen – einem der spannendsten Kaffeeanbaugebiete des mittelamerikanischen Landes. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima, das durch die Mischung aus warmen Winden aus Mexiko und kühler Bergluft entsteht. Hier bauen die Kleinbauern der ASOBAGRI-Kooperative ihre Bohnen auf Höhen zwischen 1.150 und 1.650 Metern an.
Eine weitere Besonderheit der Region ist der unkomplizierte Zugang zu zahlreichen Wasserquellen, weshalb viele Erzeuger ihren Kaffee nass aufbereiten. Durch die gewaschene Verarbeitung entstehen klare, fruchtige Noten, die wunderbar mit der schokoladigen Tiefe des brasilianischen Kaffees harmonieren.
Die ASOBAGRI-Kooperative, gegründet 1989, gehört heute zu den größten Exporteuren von Bio-Kaffee in Guatemala. Die Bauern verarbeiten ihre Bohnen selbst und setzen auf nachhaltigen Anbau sowie fairen Handel.
Das Ergebnis? Ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine Geschichte mitbringt, die man gerne weitererzählt.
Stell dir vor, ein brasilianischer und ein guatemaltekischer Kaffee treffen sich in deiner Kaffeemaschine. Was daraus entsteht?
Während der vollmundige, schokoladige Charakter des brasilianischen Kaffees für aromatische Tiefe sorgt, bringen die fruchtigen, lebendigen Noten aus Guatemala die perfekte Frische ins Spiel. Eine harmonische, aber aufregende Kombination mit rundem Körper, süßen Karamellnuancen und einem Hauch spritziger Leichtigkeit.
Ein Kaffee, der sich wunderbar mit Milch oder pflanzlichen Alternativen genießen lässt, natürlich aber auch schwarz spannende Aromen freisetzt.
Bist du bereit für ein bisschen Samba auf deiner Zunge? Deine Kaffeetasse freut sich schon.
Unser Cafe Crema ist ein wunderbarer Allrounder, der deine Siebträgermaschine genauso zum Tanzen bringt, wie deinen Vollautomaten oder verschiedenes Filter-Equipment. Wie du weißt, gibt es bei uns kein Richtig oder Falsch – wenn du kräftigen, vollmundigen Kaffee magst, kannst du unseren Samba auf alle Arten zubereiten. Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao – je nach Zubereitung kannst du ihm verschiedenste Nuancen entlocken.
Starte für die Zubereitung deiner Cafe Crema Bohnen mit einem mittleren Mahlgrad mit Tendenz in Richtung fein, und teste dich dann langsam durch. Falls dein Kaffee zu bitter oder zu stark ist, stell den Mahlgrad etwas gröber. Schmeckt er hingegen zu dünn oder sauer, dann wähle eine noch feinere Einstellung.
Die optimale Brühtemperatur für normalen Kaffee liegt zwischen 86 und 96 °C, Espresso fühlt sich bei 92 bis 96 °C besonders wohl. Die meisten Vollautomaten regeln das automatisch, aber falls dein Kaffee zu bitter schmeckt, könnte die Temperatur zu hoch sein – also einfach mal runterdrehen. Ist der Kaffee hingegen flach, fade oder säuerlich, versuche, die Temperatur etwas zu erhöhen, um mehr Aroma rauszuholen.
Für einen ausgewogenen Kaffee empfehlen wir ca. 100 ml Wasser pro Bezug aus deinem Vollautomaten. Falls du eine größere Tasse trinken möchtest, zieh lieber zwei kleine Bezüge nacheinander, statt eine große, verwässerte Tasse zu riskieren. Der Geschmack deines Kaffees wird es dir danken!
Wenn du an den Einstellungen schraubst, ändere immer nur ein Parameter auf einmal (z. B. den Mahlgrad). Vollautomaten brauchen oft ein paar Bezüge, bis sich die neuen Einstellungen einpendeln. Also gib deinem Kaffee 2–3 Tassen Zeit, um sich richtig zu entfalten und justiere – wenn nötig – schrittweise nach.
...und in dieser Bohne steckt die pure Leidenschaft Mittel- und Südamerikas.
Unser Samba besteht jeweils zu 50% aus Arabica-Bohnen aus Brasilien und Guatemala.
Der brasilianische Rohkaffee stammt von der Fazenda 5 Estrelas in der Region Cerrado. Hier, auf 1.100–1.150 Metern, gedeiht die Sorte Topázio unter idealen Bedingungen. Die Bohnen werden natural aufbereitet, wodurch sie ihre vollmundige, schokoladige Tiefe behalten – perfekt für einen kräftigen, aromatischen Kaffee.
Die guatemaltekischen Bohnen sind in der Region Huehuetenango gewachsen – einem der spannendsten Kaffeeanbaugebiete des mittelamerikanischen Landes. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima, das durch die Mischung aus warmen Winden aus Mexiko und kühler Bergluft entsteht. Hier bauen die Kleinbauern der ASOBAGRI-Kooperative ihre Bohnen auf Höhen zwischen 1.150 und 1.650 Metern an.
Eine weitere Besonderheit der Region ist der unkomplizierte Zugang zu zahlreichen Wasserquellen, weshalb viele Erzeuger ihren Kaffee nass aufbereiten. Durch die gewaschene Verarbeitung entstehen klare, fruchtige Noten, die wunderbar mit der schokoladigen Tiefe des brasilianischen Kaffees harmonieren.
Die ASOBAGRI-Kooperative, gegründet 1989, gehört heute zu den größten Exporteuren von Bio-Kaffee in Guatemala. Die Bauern verarbeiten ihre Bohnen selbst und setzen auf nachhaltigen Anbau sowie fairen Handel.
Das Ergebnis? Ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine Geschichte mitbringt, die man gerne weitererzählt.
Kleines Team aus Stuttgart
Wir entwickeln Kaffee-Blends, suchen passende Bohnen aus und trauen uns auch an Neues wie Kapseln aus 100% Pflanzenfasern oder unseren Lupine Blend.
Wir sind für dich da
Du erreichst uns am besten per E-Mail an info@earlybird-coffee.de, Mo–Fr von 9 bis 15 Uhr. Jemand von uns meldet sich persönlich, meist innerhalb von 24 Stunden.
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