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Gleiches Produkt, anderer Name: unser BIO-KAFFEE heißt jetzt CAFE CREMA. Ein kräftig-würziger und zuverlässiger Allrounder für Kaffee-Getränke. Mehr erfahren...
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24,90€ pro Kilo; inkl. 5% MwSt. / ca. 20 Cent pro Tasse zzgl. 3,95€ Versand
Der earlybird CAFE CREMA verbindet Rohkaffees von drei Kontinenten. Wir machen uns dabei die Vorteile der jeweiligen Herkunft zu Nutze:
Heraus kommt ein kräftiger, spannender Allrounder für alle Kaffee-Getränke.
Der earlybird CAFE CREMA ist besonders für die Nutzung im Vollautomaten mit einem extra Kaffee-Fach geeignet. Er ist grundsätzlich etwas kräftiger als unser earlybird FILTERKAFFEE, aber kann nach Belieben auch sehr gut für alle Arten von Filterkaffee oder in der French-Press genutzt werden.
Anna Maria
Wir trinken den Bio-Kaffee und Bio-Espresso im Büro aus dem Vollauotmaten und sind treue Kunden von earlybird geworden.
Stefan Krohn
So wie versprochen: kräftig-würzig, eine leckere Alternative zum Filterkaffee (den ich auch liebe). Ich verwende ihn in meiner FrenchPress, das funktioniert auch super gut. Danke Earlybird!
Peter
Den Bio-Kaffee kann ich wirklich weiterempfehlen. Ich habe schon viele Bohnen im Vollautomaten ausprobiert, aber kein anderer produziert konstant leckeren Kaffee :)
Limu-Kaffee kommt aus den westlichen Highlands von Äthiopien und gehört zu den besten und beliebtesten Kaffees der Welt. Die Kaffeepflanzen wachsen dort auf einer Gesamtfläche von ca. 450.000 Hektar. Kein Wunder, dass die große Mehrheit der Menschen dort vom Kaffeeanbau lebt. Der Name „Kaffee“ stammt wohl von „Kaffa“ ab, denn die Kaffeepflanze hat ihren Ursprung in Äthiopien. In dieser Region wuchsen die ersten wilden Arabica-Pflanzen – bis heute. Auch unser Limu-Kaffee enthält noch Bohnen von wilden Kaffeekirschen aus dem Hochgebirge. Mit dem Sinn für mehr Nachhaltigkeit wachsen Limu-Pflanzen aber natürlich auch auf Plantagen mit hohen biologischen Standards. Geschützt von vielen Schatten- und Fruchtbäumen entwickelt er seine bekannte florale Note. Die Ernte erfolgt bis heute in Handarbeit. Jede einzelne Bohne in deinem Kaffee, die einst in einer dunkelroten Kaffeekirsche steckte, wurde per Hand vom Strauch gepflückt. Unser Limu-Rohkaffee stammt, wie fast alle Kaffees Äthiopiens, von ausgewählten Kleinbauern. Nachdem er sortiert, gewaschen und sonnengetrocknet wurde, werden die Rohbohnen zur ECX-Kaffeebörse (Ethiopia Commodity Exchange) gebracht. Hier werden rund 90% der Kaffeeproduktionen aller äthiopischen Anbaugebiete aufgekauft. Die ECX wurde im Jahr 2008 gegründet, mit dem Ziel die Kaffee-Exporte besser zu organisieren und bessere Qualitäten sicherzustellen. Die Bauern erhalten eine direkte Bezahlung für ihre Ernte und Zugang zum globalen Kaffeemarkt. Dass die Rohbohnen ordnungsgemäß im Hamburger Hafen ankommen, stellt unser Importeur EFICO sicher.
Unsere mexikanischen Arabica-Bohnen kommen aus dem Sierra Madre Chiapas Gebirge. Das Gebiet ist durchzogen von Frischwasserströmen, die sich durch die Anbauflächen ziehen – auf über 1.100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Plantagen reihen sich harmonisch in die große biologische Vielfalt der Region ein. Aufgrund ihrer Tradition und Geschichte ist den indigenen Kaffeebauern im Chiapas Gebirge der ökologische Landbau nichts Fremdes, und so wird Kaffee angefangen vom 20. Jahrhundert bis heute nach streng ökologischen Kriterien angebaut. Die Kaffeekirschen werden auf den Farmen, genau wie alle earlybird Kaffees, per Hand vollreif geerntet, die Bohnen aus der Schale gelöst, weiterverarbeitet, sortiert, sonnengetrocknet, und dann zur Sammelstelle der Kooperative transportiert. earlybird coffee bezieht die mexikanischen Rohbohnen von der Kooperative Uniòn de Cafeticultores del Norte de Chiapas S.C. (UCANOCH). Die Kooperative ist ein Zusammenschluss von Kleinbauern, die durch diese Vereinigung die Möglichkeit haben, ihren hochwertigen Kaffee zu fairen Preisen selbst zu verwalten und zu vermarkten. UCANOCH legt hohen Wert auf eine entsprechende Rohkaffeequalität und steht in direktem Kontakt mit den ausgewählten Kaffeebauern. Alle Farmen haben den Prozess der Bio-Zertifizierung erfolgreich durchlaufen. Die Kooperative selbst ist UTZ-zertifiziert und kauft den Bauern nicht nur den Rohkaffee ab. Sie unterstützt die Farmen auch bei Engpässen und berät sie bei effizienteren und somit nachhaltigeren Produktionsprozessen.
Die indischen Robusta-Pflanzen wachsen in Karnataka und Kerala in tropischem Klima geschützt unter einer Vielzahl von Bäumen. Die Kaffeeplantagen gleichen einem Wald: Es gibt fast 50 verschiedene Arten von schattenspendenden Gewächsen, welche die Kaffeepflanzen zusätzlich vor Erosionen schützen und das Erdreich mit wichtigen Nährstoffen anreichern. So kann die Robusta-Pflanze ideal gedeihen. Sind die Kirschen reif, werden sie von Januar bis März per Hand geerntet, sortiert, gewaschen und 12-24 Stunden fermentiert sowie in der Sonne getrocknet. Die Stärke der Robusta-Bohne liegt vor allem in der Kombination mit Arabica-Sorten. Sie steuert eine kräftige Espresso-Note bei und sorgt zudem für eine stabilere Crema. Der indische Robusta stammt von ausgewählten Kleinbauern, mit denen unser Importeur EFICO Green Coffee in direktem Kontakt steht und die noch grünen Kaffeebohnen nach Deutschland verschifft. EFICO ist ausgesprochen erfahren und setzt bereits seit 1926 auf den Handel nachhaltiger, qualitativ hochwertiger Kaffees. Darüber hinaus wurde die EFICO Foundation ins Leben gerufen, die viele nachhaltige Initiativen unterstützt (wie Produktivitäts-Workshops für biologischen Anbau oder das klimafreundliche Projekt „AdapCC“).
earlybird coffee macht dir guten Kaffeegenuss leicht und sendet dir leckeren, gesunden Kaffee direkt aus der Rösterei zu dir nach Hause. Unsere Kaffeebohnen sind von erstklassiger Qualität und werden in unserer Rösterei frisch und schonend geröstet. So behalten sie ihre Aromenvielfalt, schmecken weniger bitter und sind bekömmlicher für den Magen. Damit du nicht selbst herausfinden musst, welche Bohnen zu deiner Lieblings-Zubereitungsmethode passen, sind unsere Kaffee genau dafür optimiert. Über mehrere Jahre habe wir verschiedene Sorten getestet, kombiniert und optimale Röstkurven entwickelt.
Die ganze Mission von earlybird coffee zielt darauf ab den Kaffeemarkt besser, nachhaltiger und fairer zu machen. Dabei verlassen wir uns aber nicht nur auf Zertifizierungen. Fragt man einen Kaffee-Bauern nach der besten Methode um Nachhaltigkeit und Fairness zu verbessern, bekommt man eine Antwort: „Zahlt mir einen vernünftigen Preis.“. Das ist das, was wir tun! Das Schöne ist, dass wir dafür auch viel bessere Qualitäten bekommen! Daher wachsen alle unsere Kaffees unter Bedingungen auf, die mindestens biologischen und „fair-trade“ Bedingungen entsprechen und werden auch so behandelt. Unser Rohkaffee gelangt mittels dem Importeur EFICO Green Coffee nach Deutschland, der sich auf nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Kaffee spezialisiert hat und mit den Kooperativen und Farmen vor Ort zusammenarbeitet.
Es ist ein langer Weg bis der Kaffee zu dir in die Tasse kommt. Die Rohkaffeepreise, die wir bezahlen, können durchaus das Doppelte bis Dreifache des aktuellen Markt-Preises betragen. Hinzu kommen:
Und dann hat noch kein Mensch den Kaffee angefasst, niemand geröstet, verpackt, verschickt oder diese Zeilen geschrieben. Wichtig für dich: Wir können das alles ziemlich gut und dir daher das beste Preis-/Leistungsverhältnis anbieten.
Im Normalfall übergeben wir deine Sendung innerhalb von 1-2 Werktagen nach deinem Bestelleingang an DHL. In diesem Moment bekommst du per Mail eine Versandbestätigung sowie eine Sendungsverfolgung. Alle Sendungen sind versichert. Grundsätzlich berechnen wir 3,95€ Versandkosten pro Bestellung und Paket. Allerdings entfallen diese Versandkosten ab einem Bestellwert von 26€, dann versenden wir für dich kostenfrei. Das gilt genauso für das earlybird Abo.
Aktuell bieten wir Paypal, Kreditkarte, Sofort-Überweisung und AmazonPAY als Zahlungsarten an. Für Geschäftskunden verschicken wir auch auf Rechnung oder Sepa-Einzug.
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