Frankreich - das Land der Kunst, der Mode und des Genusses. Ein Ort, den es sich zu besuchen lohnt, wenn man den Alltag kurz verlassen und das Leben genießen will!
Aber wusstest du, dass Frankreich auch eine reiche Kaffeekultur hat? Passt ja doch eigentlich ganz gut zu den Franzosen, oder? Eine Tasse Kaffee und damit das "la belle vie" - das schöne Leben - genießen – das spüren wir earlybirds auch in unseren Kaffeepausen.
In diesem Artikel entführen wir dich in
- die Welt des französischen Kaffees,
- von den traditionellen Kaffeehäusern
- bis hin zu den beliebtesten Kaffeearten.
Tauche ein in die Kultur, die Zubereitung und die köstlichen Spezialitäten des französischen Kaffees.
Die französische Kaffeekultur
Wenn es um Kaffee geht, hat Frankreich seine eigene einzigartige Kaffeekultur. In den gemütlichen Cafés kannst du das französische Flair genießen und gleichzeitig eine Vielzahl von Kaffeespezialitäten probieren. Das zeichnet schon fast Klischeebilder in unseren Köpfen: Die kleinen Pariser Cafés entlang der Boulevards der Metropole – Romantischer geht es gar nicht!
Die Franzosen lieben ihren Kaffee, sei es am Morgen zum Frühstück oder nach dem Abendessen als krönender Abschluss. In Frankreich geht es nicht nur um den Koffeinkick, sondern auch um das Erlebnis, den Geschmack und die Geselligkeit, die mit dem Kaffeegenuss einhergehen.
Eine schöne Einstellung, wie wir earlybirds finden. Diese Art der Kaffeekultur ist nun schon lange nicht mehr nur in Frankreich üblich, sondern verbreitet sich immer weiter. Der Genuss steht im Vordergrund – und das finden wir klasse!
Auch mit unseren earlybird coffee Produkten lässt sich dieser Genuss voll auskosten! Vielleicht suchst du ja noch den passenden Kaffee für den Einstieg in die französische Kaffeekultur? Hier wirst du sicher fündig…
Geschichte des Kaffees in Frankreich
Die Geschichte des Kaffees in Frankreich reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Exotische Händler brachten den kostbaren Rohstoff aus Übersee und schufen eine regelrechte Kaffeemanie in den Straßen von Paris. Und bald schon strahlte diese in alle Ecken des Landes aus.
Die Kaffeekultur entwickelte sich schnell, und Kaffeehäuser wurden zu beliebten Treffpunkten für Künstler, Schriftsteller und Intellektuelle. Viele Aspekte des heute bekannten französischen Lebensstils haben sich sicherlich auch aus diesen heiligen Hallen des Kaffees heraus entwickelt. Kein Wunder – denn Kaffee macht bekanntlich glücklich und inspiriert!
Expertenhinweis: Heute sind sie ein fester Bestandteil der französischen Kaffeetradition und man kann sich Kaffee nicht mehr aus Frankreich weg denken. Man könnte schon fast sagen, ein Frankreichbesuch ohne Café au lait ist wie Paris ohne Eiffelturm.
Kaffeekultur und -traditionen in Frankreich
Das klingt jetzt sicherlich wie ein Klischee: In Frankreich wird Kaffee oft zusammen mit einem Croissant oder einem Stück Baguette zum Frühstück genossen. Das Croissant wird dabei auch gut und gerne mal in den Café au lait getunkt, um den perfekten Start in den Tag zu ermöglichen.
Die Franzosen lieben es, ihren Kaffee langsam zu trinken und dabei das Aroma und den Geschmack zu genießen. Es ist üblich, dass sie ihren Kaffee in kleinen Tassen serviert bekommen, die perfekt zu einem langsamen und genussvollen Trinken einladen. Auch der Abschluss mit einem Espresso nach der Mahlzeit ist nicht unüblich.
Bedeutende Kaffeehäuser und Cafés in Frankreich
In Frankreich gibt es viele berühmte Kaffeehäuser und Cafés, die eine lange Tradition haben. Das Café de Flore und Les Deux Magots in Paris sind bekannte Orte, an denen einst berühmte Persönlichkeiten wie Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir ihre Zeit verbrachten.
Diese Cafés sind nicht nur für ihren exzellenten Kaffee bekannt, sondern auch für ihre kulturelle Bedeutung.
Vielleicht hast du auch schon mal etwas vom Café Procope gehört. Das im Quartier Latin zu findende Kaffeehaus ist eines der ältesten Gaststätten der Welt und war früher ein bekannter Treffpunkt für Schriftsteller und Künstler.
Aber auch vom Café de la Paix sollte man schon mal gehört haben. Es ist eines der wenigen Cafés aus dem 19. Jahrhundert, das bis heute existiert und wurde im Jahr 1862 während der Regentschaft von Kaiser Napoleon III. erbaut und von seiner Ehefrau Eugenie eröffnet.
Seitdem hat das Café zahlreiche berühmte Persönlichkeiten aus der Literatur, Politik und Schauspielerei willkommen geheißen und ist zu einem der letzten großen gastronomischen Klassiker der französischen Hauptstadt geworden. Es hat einen bedeutenden Platz in der Geschichte und Kultur von Paris eingenommen. Im Jahr 1975 wurde das Café de la Paix zum historischen Monument erklärt.
Kaffeekonsum in Frankreich im Vergleich zu anderen Ländern
Die Franzosen lieben ihren Kaffee und verbrauchen im Durchschnitt etwa 5,7 Kilogramm Rohkaffee pro Person pro Jahr. Im Vergleich zu anderen Ländern wie Finnland oder den Niederlanden mag dies zwar relativ gering erscheinen, aber dafür steht hier eben der Genuss im Vordergrund.
Die meisten Franzosen trinken ihren Kaffee daheim, aber etwa 35 % der Menschen gehen auch drei bis viermal ins Café, um die Kaffeekultur so richtig zu zelebrieren.
Tatsächlich ist der Kaffee in den französischen Cafés im Durchschnitt auch günstiger als in vielen anderen Ländern. Hier zahlt man pro Tasse Röstkaffee etwa 4,60 Euro.
Die berühmte französische Kaffeezubereitungstechnik
Eine der bekanntesten Kaffeezubereitungstechniken in Frankreich ist die French Press. Diese einfache Methode, bei der der gemahlene Kaffee mit heißem Wasser übergossen und anschließend durch Drücken des Stempels gefiltert wird, erzeugt einen aromatischen und kräftigen Kaffee. Die French Press hat eine lange Geschichte und ist heute immer noch eine beliebte Wahl für Kaffeeliebhaber:innen auf der ganzen Welt.
Das Ganze ereignete sich im 19. Jahrhundert. Da kommt ein schicker Franzose namens Mayer auf die Idee, eine geniale Erfindung zu machen: die French Press. Er schnappt sich eine Glaskanne, drückt einen Filter nach unten und voilà - der Kaffee wird wunderbar aromatisch.
Die French Press verbreitet sich wie ein Lauffeuer und erobert die Herzen (und Tassen) der Kaffeefans auf der ganzen Welt. Heute ist sie ein Must-Have für alle Kaffeegenießer, die ihren Morgen mit einer Tasse perfekt gebrühten Kaffee beginnen wollen.
Wenn du mehr über die Zubereitung mit der French Press erfahren möchtest, schau gerne bei unserer French Press Anleitung vorbei.
Suchst du noch den passenden Kaffee für deine French Press? Dann probier's doch mal mit unserem earlybird Filterkaffee!
Die beliebtesten Kaffeearten in Frankreich
In Frankreich gibt es verschiedene Kaffeearten, die von den Franzosen besonders geschätzt werden. Das ist ja auch irgendwie klar, sonst wäre die Kaffeekultur ja ganz schön langweilig!
Der Café au Lait ist ein Must-Have in jedem französischen Café. Dieser Klassiker besteht aus einer harmonischen Mischung von kräftigem Kaffee und warmer, aufgeschäumter Milch. Es ist die perfekte Kombination für einen gemütlichen Morgen oder einen entspannten Nachmittag. Ob im Café oder zu Hause zubereitet, der Café au lait ist ein Genuss, der dich mit seinem sanften Geschmack und dem herrlichen Milchschaum verzaubert.
Der Café Noir, ein einfacher schwarzer Kaffee, ist ebenfalls sehr beliebt. Dieser ist der Inbegriff von Einfachheit und Intensität. Keine Milch, kein Schnickschnack - nur reiner Kaffeegenuss. Mit seinem starken Geschmack und seinem anregenden Aroma ist Café Noir der perfekte Begleiter für all diejenigen, die den reinen Kaffeegeschmack ohne Zusätze lieben.
Egal, ob du ihn am Morgen genießt, um den Tag zu beginnen, oder als krönenden Abschluss nach einem köstlichen Essen - Café Noir ist immer eine gute Wahl.
Dann gibt es auch noch den Café Gourmand, der aber nicht ganz so alltäglich ist, wie die beiden anderen. Es ist ein wahrhaft verlockender Genuss für Feinschmecker. Café Gourmand ist eine französische Spezialität, bei der ein Espresso mit einer Auswahl kleiner, köstlicher Leckereien serviert wird. Ob es sich um
- Mini-Desserts,
- Pralinen
- oder Gebäck handelt, diese kleinen Gaumenfreuden sind perfekt abgestimmt auf den intensiven Geschmack des Espressos.
Café Gourmand ist mehr als nur ein Getränk - es ist ein Erlebnis, das die Sinne verwöhnt und es dir ermöglicht, verschiedene Geschmacksrichtungen auf eine köstliche Art und Weise zu entdecken.
Für diejenigen, die lieber beim Altbekannten bleiben, gibt es natürlich auch den Espresso oder den Ristretto, der in vielen Cafés serviert wird. Es ist also für jede und jeden etwas dabei!
Kaffeespezialitäten in Frankreich - diese Begriffe solltest Du kennen
Damit du im französischen Kaffeedschungel problemlos zurechtfindest, sind hier ein paar Begriffe, die du auf jeden Fall kennen solltest, wenn du das nächste Mal nach Frankreich fährst:
Lait: Französisch für "Milch"
Café Noisette: Ein Espresso, serviert mit einem Kännchen warmer Milch
Café: Französisch für Kaffee
Und so kannst du einen Milchkaffee im französischen Café bestellen: Je voudrais un café au lait, s'il vous plaît.
Fazit
Die französische Kaffeekultur ist reich an Tradition, Geschmack und Geselligkeit. Von den historischen Kaffeehäusern bis hin zur berühmten French Press - Frankreich hat einiges zu bieten, wenn es um Kaffee geht. Also schnapp dir eine Tasse, lass dich von den verschiedenen Zubereitungsarten inspirieren und tauche ein in die faszinierende Welt des französischen Kaffees. Wir sind gespannt, was du von deiner Kaffeereise zu berichten hast!
FAQ zum Thema: Französischer Kaffee
Was ist ein französischer Kaffee?
Ein französischer Kaffee bezieht sich oft auf den traditionellen schwarzen Kaffee, der in Frankreich sehr beliebt ist. Es kann auch eine allgemeine Bezeichnung für verschiedene Kaffeearten und Zubereitungsweisen sein, die in Frankreich üblich sind.
Welchen Kaffee trinken die Franzosen am liebsten?
Die Franzosen haben eine Vorliebe für verschiedene Kaffeearten. Der Café au Lait, der Café Noir und der Espresso sind einige der beliebtesten Optionen in Frankreich. Es hängt jedoch von den individuellen Vorlieben ab, und es gibt eine Vielzahl von Kaffeearten zur Auswahl.
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