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Kaffee Trends 2019: Ausgefallene Kaffeekreationen auf einen Blick

Kaffee Trends earlybird coffee Titelbild

Die Kaffeekultur ist vielfältig, facettenreich und gewinnt durch ständig neue Kaffee Innovationen eine wertvolle Dynamik. Das Lieblingsgetränk der Deutschen gibt es mittlerweile in jeglichen Formen, Farben und Geschmacksvariationen. Da auf dem neusten Stand zu bleiben ist gar nicht mal so einfach! Damit du jedoch up-to-date und gerüstet für das neue Jahr bist, zeigen wir dir, welche Highlights 2018 die Kaffeewelt bewegten und welche Kaffee Trends 2019 die Kaffee Szene prägen werden. Wage mit uns den Ausblick und lass dich in diesem Artikel auch von internationalen Kaffeekreationen inspirieren!

Rückblick: Die Top 3 der Kaffee Trends 2018

#1 Coldbrew Coffee

Coldbrew Coffee hat den Sommer 2018 als Trendgetränk geprägt, denn hinter dem Namen steckt weitaus mehr als kalter Kaffee!
Coldbrew ist ein Sammelbegriff für alle Methoden, die Geschmacks- und Aromastoffe nicht mit heißem, sondern kaltem Wasser (meist Zimmertemperatur) aus dem gemahlenen Kaffee lösen. Die Geschmackstoffe, die uns auch in einem normalen Kaffee so zusagen, finden sich auch in Coldbrew Coffee wieder. Jedoch mit einem positiven Nebeneffekt: Dadurch, dass der Brühvorgang mit kaltem Wasser stattfindet, werden deutlich weniger unerwünschte Bestandteile aus dem Kaffee gelöst. So sind etwa 70% weniger Bitterstoffe und Säuren im Coldbrew Coffee zu finden als in einem klassisch ausgebrühten Kaffee! Häufig wird Coldbrew Coffee daher auch als "bekömmlicher" und "magenschonender" erlebt. Du möchstest Coldbrew Coffee ausprobieren? Wir zeigen dir hier wie du das Trendgetränk ganz einfach selbst zubereiten kannst!

Kaffee Trends earlybird coffee

#2 Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee ist ein sehr polarisierender Hype. Die einen schwören auf das Getränk als Energie-Lieferant, die anderen finden ihn zu gewöhnungsbedürftig und verzichten lieber. Übersetzt heißt das Trendgetränk „kugelsicherer Kaffee“, denn seine kraftvolle Wirkung soll dem Trinker einen Energieschub versetzen und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Und das ist kein Wunder! Für die Zubereitung von Bulletproof Coffee wird Filterkaffee mit einem Esslöffel Butter und Kokosöl „aufgepimpt“, wobei alles anschließend (am besten mit einem Stabmixer) cremig gerührt wird. Da Kokosöl hauptsächlich mittelkettige Triglyceride enthält, die schnell in die Leber gelangen, ist für sofortige Energie gesorgt. Wer jedoch ein Freund von kalorienarmen Getränken ist, sollte auf das Trendgetränk verzichten ;-)

#3 Pink Latte

Das pinkfarbene Trendgetränk des Jahres bringt - wortwörtlich - Farbe ins Leben! Daneben wirkt der normale Latte ganz schön blass ;-)
Das Pink entsteht durch den Rote-Beete-Saft, der bei der Zubereitung hinzugegeben wird. Rote Beete sorgt aber nicht nur für den ausgefallenen Look des Kaffeegetränks, sondern ist zudem noch Vitamin- und Mineralstofflieferant.
Für die Zubereitung 25ml Rote-Beete-Saft in 100ml Milch geben und aufschäumen. 1 Shot Espresso hinzugeben und mit 10ml Honig (alternativ Agavensirup) süßen. Unsere earlybird coffee Empfehlung: Mit dem earlybird Bio-Espresso schmeckt der Pink Latte am allerbesten! 

Ausblick: Das sind die Kaffee Trends für 2019

#1 Nitro Coffee

Nitro Coffee zählt zwar schon 2018 zu den prickelnden Trendgetränken, wird aber 2019 noch populärer unter den Kaffeeliebhabern werden. Das Prinzip des Nitro Coffee ist ganz einfach und clever: Coldbrew Coffee wird mit Stickstoff versetzt. Durch die Verbindung von Stickstoffblasen mit den Geschmacksknospen, schmeckt das Getränk auch ohne Milch und Zucker cremig und süß.
Besonders bei heißen Sommertagen ist Nitro Coffee also ein leckerer und belebender Kaffee-Kenner-Tipp!

#2 Mushroom Coffee

Genau wie Nitro Coffee hat auch Mushroom Coffee – oder kurz: „Shroom Coffee“ – bereits dieses Jahr schon Anklang unter den Kaffeekennern gefunden, wird aber zunehmende Beliebtheit im kommenden Jahr 2019 genießen. Ursprünglich kam der Trend 2017 von Australien nach Deutschland übergeschwappt.

Mushroom Coffee ist genau das, was sein Name bereits verrät: Kaffee, der mit Pilzextrakten angereichert wird. Neben Kaffeebohnen werden für die Zubereitung (Heil-)Pilze wie Reishi, Chaga oder Igel-Stachelbart verwendet. Diese weisen einen hohen Anteil an Antioxidantien, Aminosäuren und entzündungshemmende Eigenschaften auf, weshalb sie als neues Superfood gelten. Mushroom Coffee gilt deshalb als ein etwas außergewöhnlicher aber Immunsystem-stärkender Kaffee Trend!

#3 Coffee lemonade

Kaffee mal anders! Coffee lemonade ist eine besonders kreative Idee unter den Kaffee Trends und für den Sommer 2019 nicht wegzudenken. Um deine eigene Kaffee Limonade zu Hause selbst zuzubereiten, verraten wir dir den earlybird coffee Rezepttipp.

Kaffee Trends earlybird coffee

Was du benötigst:
250 ml Coldbrew Coffee
50 ml Mandelmilch
1 TL Zitronensirup (alternativ: frischer Zitronensaft)
Crushed Ice
Ggfs. 1 Zitrone zur Deko
 
Und so geht‘s: Zunächst stellst du 250ml Coldbrew Coffee her. Die Anleitung mit step-by-step-Video dazu findest du hier. Für besonders guten Geschmack empfehlen wir dir für die Zubereitung des Coldbrew Coffes den earlybird coffee Filterkaffee zu verwenden, denn dieser passt aufgrund seines mild-fruchtigen Aromas am besten zur erfrischenden coffee lemonade. Den Coldbrew Coffee, die Mandelmilch, das Zitronensirup mit dem Crushed Ice in den Mixer geben. Gut verrühren und danach in ein Glas gießen. Für den besonders ansprechenden Look mit Zitronenscheiben dekorieren.

Kaffee Trends mit internationalem Flair

#1 Egg Coffee (Vietnam)

Ein Kaffee Trend aus Vietnam – genaugenommen aus der Stadt Hanoi – prägt zunehmend auch die deutsche Kaffeeszene: Egg Coffee. Für die vietnamesische Köstlichkeit wird Espresso mit Eigelb und gezuckerter Kondensmilch verfeinert. Um das Trendgetränk zu testen, musst du aber nicht extra nach Vietnam reisen. Wir verraten dir, wie du ganz einfach zu Hause Egg Coffee à la earlybird zubereitest.

Was du benötigst:
1 Shot Espresso
3 TL Kondensmilch (gezuckert)
2 Eigelb
Ggfs.: 1 TL Zucker
Ggfs.: Eiswürfel

Und so geht’s: Eigelb mit Kondensmilch in den Mixer geben. Wer es besonders süß mag, kann gerne noch 1 TL Zucker hinzugeben. Alles gut vermischen (ca. 5 Minuten) bis eine fluffige Masse entsteht. Danach den Shot Espresso hinzu geben, nochmal alles verrühren und - gerne auch auf Eis- servieren. Für besonders aromatischen Geschmack empfehlen wir dir den earlybird Bio-Espresso zu verwenden. Er entfaltet mit (Kondens-)Milch eine schokoladige Note. 

#2 Maca Kaffee (Peru)

Ebenfalls zum Superfood bzw. Super Coffee zählt Maca Kaffee. Ein Kaffee Trend, dessen Ursprung in Peru liegt. Daher stammt nämlich die Maca-Knolle, deren Pulver mit Espresso gemischt wird. Maca-Kaffee soll nicht nur eine höhere Dosis an Koffein aufweisen, sondern aufgrund des enthaltenen Guaranas Herzrasen und Magenverstimmungen lindern. Maca Kaffee ist also ein Kaffee Trend, der sich durchaus positiv auf unseren Körper auswirkt!

#3 Coff-Tea (China)

Wer Kaffee und Tee liebt, der muss sich zukünftig nicht mehr entscheiden! Denn bei Coff-Tea trifft Kaffee auf Tee. Das Trendgetränk hat seine Wurzeln in China und ist in Deutschland noch relativ unbekannt. Der dortige sogenannte „Yuangyang“ besteht aus einer Kombination von Kaffee und Milch-Tee im Mischungsverhältnis drei zu sieben, wobei das Mischungsverhältnis je nach Geschmacksvorliebe angepasst werden darf. Coff-Tea ist ganz einfach selbst zuzubereiten und wir zeigen dir, wie es geht.

Was du benötigst:
Filterkaffee
Schwarz Tee
2-3 TL gezuckerte Kondensmilch

Und so geht’s: Die Kondensmilch in ein Glas geben und dann das Glas zu einem Drittel mit frisch gebrühtem Filterkaffee füllen. Glückliche, handwerklich und schonend geröstete Filterkaffeebohnen erhältst du im earlybird coffee Shop. Wie du Filterkaffee optimal zubereitest, verraten wir dir hier. Die Mischung verrühren und das Glas mit Schwarzem Tee auffüllen. Dann servieren oder selbst genießen ;-)
In heißen Sommertagen lässt sich das Getränk auch kalt schlürfen. Hierfür einfach vor dem Mischen den Filterkaffee und den Schwarz Tee abkühlen lassen und das Glas mit Eiswürfeln befüllen.

Glückliche Bohnen im Dauertrend

Ganz egal welche Kaffee Innovation dich nun angesprochen und inspiriert hat – auf die Qualität der Bohnen kommt es an. Wir von earlybird coffee stehen für erstklassige Rohbohnen, die mit Liebe handwerklich über das Langzeitröstverfahren veredelt werden. Der geschmackliche Unterschied zum Industriekaffee ist verblüffend;-) Lass dich mit earlybird coffee auf ein neues Kaffeeerlebnis ein und tauche ab in die Welt des wahren Kaffees!

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