"Kaffee ist meine große Liebe. Ehrlich, hier bin ich earlybird durch und durch. Die erste Tasse morgens ist für mich mehr Ritual als Koffeinzufuhr. Aber aus Genuss und Gewohnheit wurden irgendwann viele Tassen am Tag. Zu viele. Ich merkte: Ich brauche eine Pause. Kein radikaler Kaffee Entzug, sondern ein bewusster Reset.
Und genau hier habe ich etwas für mich entdeckt: Entkoffeinierter Kaffee. Und vor allem etwas ganz Neues in meiner Tasse: Lupinenkaffee."
Kaffee-Entzug in Kürze
Ein Kaffee-Entzug ist machbar und dein Kaffeeritual musst du dafür nicht aufgeben.
- Typisch in den ersten Tagen: Kopfschmerzen, Müdigkeit, schlechte Laune und Konzentrationsprobleme. Bei mir waren die ersten zwei Tage am zähesten.
- Wie lange es dauert, ist von Mensch zu Mensch verschieden: In Studien klingen die Beschwerden meist nach zwei bis neun Tagen ab (Quellen unten).
- Mein Weg: das Koffein Schritt für Schritt reduzieren und das Ritual mit Decaf oder Lupinenkaffee behalten.
- Bleiben Beschwerden stark oder halten länger an, lass sie bitte ärztlich abklären.
Im earlybird Shop findest du guten Kaffee und mehr, alles, was du für deinen Kaffeealltag brauchst. Bevor es losgeht: eine Tasse guter (entkoffeinierter) Kaffee. Unseren Bio Kaffee findest du im Online-Shop.
Warum ich dem Kaffee kurz „Adieu“ sagte
Ich bin Lisa und arbeite bei earlybird coffee. Klar, dass Kaffee bei mir nicht nur Beruf, sondern auch Lebensgefühl ist. Aber nach einer intensiven Phase mit wenig Schlaf und viel Bildschirmzeit merkte ich: Mein Energielevel war im Keller, trotz (oder gerade wegen?) den 3-4 Tassen Kaffee täglich.
Mein Körper signalisierte mir ein "zu viel" an Kaffee mit innerer Unruhe und Einschlafproblemen. Die klassische Spirale: mehr Kaffee → mehr Müdigkeit → noch mehr Kaffee.
Also entschied ich mich für eine Kaffeepause. Nicht als Verzicht, sondern als bewusstes Experiment.
Wie fühlt es sich an, wenn ich mein Ritual behalte, aber das Koffein reduziere?
Macht Kaffee süchtig?
Kaffee ist für viele von uns ein treuer Begleiter – bei mir war es nicht anders. Morgens die erste Tasse nach dem Aufstehen, nachmittags nochmal eine fürs Energielevel. Und zwischendurch? Immer mal wieder ein Tässchen, einfach weil’s so schön dazugehört.
Aber manchmal wird aus Genuss Gewohnheit und aus Gewohnheit ein Zwang. Ich habe das gemerkt, als ich morgens ohne Kaffee nicht mehr richtig in die Gänge kam. Kopfschmerzen, Erschöpfung, das Gefühl, etwas zu "brauchen".
Der Grund: Koffein dockt an den Rezeptoren für Adenosin an, einen Botenstoff, der müde macht. Dadurch fühlst du dich wacher. Wiederholter Koffeinkonsum kann laut BfR zu einer Toleranz führen: Dieselbe Menge wirkt schwächer, und viele greifen zu mehr. Die Koffeinspirale beginnt.
Ehe du jetzt panisch die Bohnen wegschließt – keine Sorge. Die meisten Menschen kommen lange klar, ohne in echte Abhängigkeit zu rutschen. Aber wenn du das Gefühl hast, dein Kaffeekonsum läuft aus dem Ruder, dann kann eine bewusste Pause ein guter Anfang sein. Nicht als Strafe, sondern als Reset.
Was beim Koffein-Entzug passiert (und was nicht)
Koffeinentzug klingt dramatisch und ja, die ersten zwei Tage waren es auch ein bisschen. Kopfschmerzen, schlechte Laune, und mein gewohntes Energiehoch am Morgen? Fehlanzeige. Aber: Ich wollte mein Ritual unbedingt behalten.
Also habe ich meine gewohnte Tasse nicht gestrichen, sondern ersetzt. Erst mit entkoffeiniertem Kaffee, dann mit Lupinenkaffee. Und siehe da: Es ging. Besser als gedacht. Weil mein Körper mir gezeigt hat, was er braucht und ich ihm zugehört habe.
Aber bevor wir über Lösungen sprechen, lass uns kurz ehrlich sein: Ja, Koffeinentzug kann unangenehm sein. Aber er ist machbar und zumindest aus meiner Sicht kann ich sagen, es lohnt sich.
Welche Symptome treten beim Koffein-Entzug auf?
So wie jeder Entzug bringt auch der vom Kaffee ein paar Nebenwirkungen mit sich. Das liegt nicht an dir, sondern daran, wie Koffein im Körper wirkt. Die gute Nachricht: Die meisten Symptome sind kurzfristig, und dein Körper gewöhnt sich schnell um (so war es zumindest bei mir).
Laut einer Übersichtsstudie (Juliano & Griffiths, 2004) sind Kopfschmerzen, Müdigkeit, weniger Energie, Konzentrationsprobleme, gedrückte Stimmung und Reizbarkeit gut belegte Symptome eines Koffeinentzugs. Sie beginnen meist 12 bis 24 Stunden nach der letzten Tasse, sind nach etwa ein bis zwei Tagen am stärksten und klingen nach zwei bis neun Tagen ab. Auch das BfR nennt Kopfschmerzen, Müdigkeit, Reizbarkeit und Konzentrationsschwierigkeiten.
| Symptom | So kann es sich anfühlen |
|---|---|
| Kopfschmerzen | Ein typisches Symptom: In Studien hatte etwa die Hälfte der Teilnehmenden Kopfschmerzen. Ohne Koffein verändert sich die Durchblutung im Gehirn, ob das die Kopfschmerzen auslöst, ist aber nicht abschließend geklärt. Bei mir waren sie in den ersten zwei Tagen da. |
| Muskelschmerzen | Klingt komisch, fühlt sich manchmal an wie Muskelkater oder eine leichte Grippe. Muskelschmerzen und grippeähnliche Beschwerden gelten laut Studienübersicht als wahrscheinliche Entzugssymptome. |
| Gelenkschmerzen | Wird von manchen ähnlich erlebt wie die Muskelschmerzen. Wissenschaftlich ist das weniger gut belegt. |
| Lethargie & Antriebslosigkeit | Müdigkeit und weniger Energie gehören zu den am besten belegten Symptomen. Vermutet wird ein Zusammenhang mit dem Botenstoff Adenosin, dessen Rezeptoren Koffein sonst besetzt. Man will einfach nur schlafen, und das ist okay: Gönn dir Ruhe. |
| Verstopfungen | Kaffee kann die Darmbewegung anregen, laut Apotheken Umschau über einen Reflex zwischen Magen und Darm und nicht allein über das Koffein. Fällt der Kaffee weg, muss sich die Verdauung manchmal erst neu einpendeln. Tipp: viel trinken, Bewegung und ballaststoffreich essen. |
| Reizbarkeit & Stimmungsschwankungen | Gedrückte Stimmung und Reizbarkeit gehören ebenfalls zu den belegten Symptomen. Plötzlich triggert einen alles, aber hey: Es ist nur vorübergehend. |
| Konzentrationsstörungen | Konzentrationsprobleme zählen zu den belegten Symptomen. In einigen Studien fiel die Leistung bei Aufmerksamkeitstests ohne Koffein schlechter aus, die Ergebnisse waren allerdings nicht einheitlich. Das gewohnte „Hilfsmittel“ fehlt eben. |
Das sind meine persönlichen Erfahrungen und kein medizinischer Rat. Wenn Beschwerden stark sind oder länger anhalten, lass sie bitte ärztlich abklären.
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Kaffee abgewöhnen – Zwei Wege zum Ziel
Ich habe recherchiert und im Grunde zwei weitverbreitete Methoden gefunden, sich etwas abzugewöhnen. Je nachdem, was dir am angenehmsten ist, kannst du dich zwischen den zwei Wegen zum Kaffee-Entzug entscheiden:
- Cold Turkey: Nope, du musst jetzt keinen kalten Truthahn futtern! Cold Turkey ist die coolere Bezeichnung für einen kalten Entzug. Also von jetzt auf gleich. Schnell, aber hart.
- Langsam ausschleichen: Jeden Tag ein bisschen weniger. Mit Ersatz. Wie z. B. entkoffeinierter Kaffee oder Lupinenkaffee.
Mein Weg zur Kaffeepause – 6 Tipps für weniger Koffein
1. Reduzieren statt radikal stoppen
Erst Lupine Kaffeeblend (65 % Bio Lupine, 35 % Bio Kaffee) mit meinem so geliebten Filterkaffee ersetzt, zwischendurch gab's ein Tässchen entkoffeinierter Kaffee. Manchmal noch gemischt mit Filterkaffee.
Nach ein paar Tagen dann: purer Lupinenkaffee oder entkoffeinierten Kaffee - je nachdem, auf was ich gerade mehr Lust hatte. Genuss und Ritual bleiben.
Was ist eigentlich ein Lupine Kaffeeblend? Für uns earlybirds muss guter Kaffee nicht immer Kaffee sein. Wir bringen zusammen, was gut zusammenpasst und denken Kaffee neu:
2. Rituale beibehalten – oder neu denken
Kaffee ist für viele von uns mehr als nur ein Koffeinlieferant. Er ist ein Moment für uns selbst. Deshalb: Behalte deine Tasse, deinen Platz am Fenster, deine 10 Minuten morgens. Nur der Inhalt ändert sich.
Auch neue Rituale können bei der Kaffee Entwöhnung helfen. Wie wäre es, wenn du dir ganz bewusst Zeit für die Zubereitung eines koffeinfreien Kaffees oder auch Tees nimmst? Oder vielleicht liest du lieber ein paar Seiten in deinem Lieblingsbuch?
3. Entkoffeinierten Kaffee und Lupinenkaffee entdecken
Entkoffeinierter Kaffee ist eine super Lösung, wenn du den klassischen Kaffeegeschmack liebst, aber kein Koffein möchtest. Die alten Zeiten schlechter, koffeinfreier Instantkaffees sind glücklicherweise längst vorbei. Unser Decaf ist voll aromatisch, schonend entkoffeiniert und bio-zertifiziert. Gibt es als aluminiumfreie Decaf Kapseln oder als entkoffeinierten Kaffee (ganze Bohnen oder gemahlen).
Dich interessiert entkoffeinierter Kaffee? Wenn du mehr darüber wissen magst, wie das eigentlich funktioniert und wie er entstanden ist, dann schau dir doch mal unseren Überblick zu entkoffeinierten Kaffee an.
Lupinenkaffee dagegen klingt erstmal ungewöhnlich, schmeckt aber richtig lecker! Lupine ist von Natur aus koffeinfrei, stammt als Bio Süßlupine aus Deutschland und überrascht als Kaffee Alternative geschmacklich mit einer warmen, nussig-röstigen Note.
4. Bewegung hilft - wirklich!
Gewisse Entzugserscheinungen wie Müdigkeit oder Antriebslosigkeit gehören laut Studienlage zu den typischen Entzugssymptomen. Mein Tipp: Bewegung, frische Luft, ein kleiner Spaziergang oder eine sanfte Yoga-Einheit. Das bringt deinen Kreislauf in Schwungm und macht den Kopf frei.
5. Viel trinken & bewusst essen
Koffein wird über die Leber abgebaut, also: Wasser marsch! Zusätzlich hilft es, auf typische Kaffee-Kombis wie zuckerreiche Snacks (Kekse, Kuchen etc.) zu verzichten. Denn oft hängen die Gelüste nicht am Kaffee, sondern an dem, was wir dazu konsumieren.
Besser: ballaststoffreiche Snacks, Nüsse, Datteln, Hafer.
6. Dein Umfeld einbinden
Klingt simpel, hilft aber enorm: Sag deinen Kolleg:innen, Freund:innen oder deiner Familie Bescheid. Kein peinliches Kaffeekränzchen ohne Tasse in der Hand, keine gut gemeinte Verführung. Alle wissen Bescheid und du hast Unterstützung statt Versuchung.
✨ Bonus-Tipp: Qualität statt Quantität
Der letzte Tipp liegt uns earlybirds besonders am Herzen: gönne dir lieber pro Tag ein, zwei Tassen richtig guten Kaffee. Nimm dir dafür etwas Zeit und genieße ihn anstatt viele mittelmäßige Kaffees zu trinken, um einfach Koffein zu konsumieren. Unsere Devise lautet: Qualität statt Quantität.
Erstens sparst du somit direkt Koffein ein. Und zweitens praktizierst du damit ganz nebenbei eine achtsame Lebensweise, bei der du die intensiven Röstaromen eines sehr guten Kaffees ganz besonders genießen kannst.
Unsere earlybird Kaffees sind von uns sorgfältig ausgewählt. Sie sind
- bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006)
- schonend im Langzeit-Trommelröstverfahren geröstet
- voll im Geschmack und wenig bitter.
Mit einem Lächeln auf den Lippen: Eine Tasse unseres Kaffees schmeckt so gut, dass man gern noch eine zweite möchte. Und jetzt weißt du ja, was du tun kannst, wenn es mal zu viel wird!
In unserem Online-Shop findest du verschiedene Sorten Bio Kaffee – von Espresso bis entkoffeinierten Kaffee – für jeden ist der richtige Kaffee dabei. Probier es gerne mal aus!
Fazit
Ein Kaffee-Entzug ist kein Drama. Es ist eine Einladung, dem eigenen Körper zuzuhören. Und danach Kaffee bewusster zu genießen.
Ob du dauerhaft umsteigst oder nur mal durchatmen willst: Optionen gibt es genug. Mit Decaf. Mit Lupine. Mit dir selbst.
Probier es doch mal aus und berichte gerne in den Kommentaren!
FAQ
Kann ich Kaffee mit Schwarztee ersetzen?
Schwarzer Tee enthält laut BfR mit etwa 45 mg pro Tasse (200 ml) rund halb so viel Koffein wie Filterkaffee mit etwa 90 mg, aber eben nicht keins. Als echte Koffeinpause zählt er deshalb nicht, und auch hier kann sich eine Gewohnheit entwickeln. Kräutertee, Decaf oder Lupinenkaffee passen besser zu einer Pause.
Wie lange dauert ein Kaffee-Entzug?
Die ersten Anzeichen zeigen sich laut Studienübersicht (Juliano & Griffiths, 2004) meist 12 bis 24 Stunden nach dem letzten Kaffee, am stärksten sind sie nach etwa ein bis zwei Tagen, und nach zwei bis neun Tagen klingen sie ab. Das ist von Mensch zu Mensch verschieden. Bei mir waren die ersten zwei Tage am zähesten. Halten Beschwerden länger an, lass sie bitte ärztlich abklären. Und danach? Genießt du deinen Kaffee oder dein neues Lieblingsgetränk mit ganz anderen Augen.
Was hilft bei Kopfschmerzen durch Koffeinentzug?
Bei mir haben ausreichend Wasser, Ruhe und frische Luft gutgetan. Halten die Kopfschmerzen länger an oder sind sehr stark, lass sie bitte ärztlich abklären.
Ist Lupinenkaffee koffeinfrei?
Ja, Lupine ist von Natur aus koffeinfrei. Unser Bio Lupinenkaffee besteht zu 100% aus Bio Süßlupine aus Deutschland. Das Bio Lupine Kaffeeblend enthält dagegen 35 % Bio Kaffee und damit auch Koffein. Lupine zählt zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen, Hinweise dazu findest du auf der Verpackung.
Ist Lupinenkaffee für Schwangere geeignet?
Lupinenkaffee enthält von Natur aus kein Koffein. EFSA und BfR nennen für Schwangere und Stillende eine Obergrenze von 200mg Koffein pro Tag (zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee hat etwa 90mg, siehe BfR). Das Bio Lupine Kaffeeblend enthält 35 % Kaffee und damit Koffein. Lupine ist außerdem ein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Ob Lupinenkaffee in der Schwangerschaft für dich passt, besprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Wie schmeckt Lupinenkaffee im Vergleich zu normalem Kaffee?
Lupinenkaffee hat ein mildes, nussig-röstiges Aroma. Er erinnert an Filterkaffee. Probier ihn einfach mal aus!
Kann ich auch entkoffeinierten Kaffee mit herkömmlichen Kaffee kombinieren?
Absolut! Kombiniere ihn mit unserem Bio Filterkaffee, Bio Cafe Crema oder der Kaffeesorte deiner Wahl. Sei experimentierfreudig und gestalte dir dein persönliches Kaffeeritual ganz ohne Koffein-Overload.
Quellen
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Fragen und Antworten zu Koffein und koffeinhaltigen Lebensmitteln
- Pharmazeutische Zeitung: Nicht mehr als vier Tassen am Tag (2015)
- Juliano, L. M. & Griffiths, R. R. (2004): A critical review of caffeine withdrawal. Psychopharmacology, 176(1), 1–29
- Apotheken Umschau: Mir hilft Kaffee bei Verstopfung, aber ist das gesund? (2025)
Alle Angaben dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine ärztliche Beratung.
Danke für den interessanten Beitrag. Ich trinke gerade seit vier Wochen keinen Kaffee mehr. Ich habe eine Woche Basenfasten auf Rügen mitgemacht und die Woche davor habe ich mit dem Entzug angefangen. Zum Glück hatte ich Urlaub, ich hatte heftige Entzugserscheinungen, wie starke Kopfschmerzen, Müdigkeit trotz genug Schlaf und Antriebslosigkeit. Musste mich aufraffen, spazieren zu gehen. Dann kam noch so ein fieses Muskelziehen vom unteren Rücken in die Beine. Das Schlafen war damit fast unmöglich. Nach knapp einer Woche war der Spuk vorbei. Pünktlich zum Basenfasten ging es mir wieder gut. Ich habe meinen Kaffeekonsum seitdem überdacht. Ich trinke in der Woche nur noch Decaf und werde mir mal am Wochenende einen richtig guten Kaffee gönnen. Zum Beispiel beim schönen Frühstück in einem Café. Ich habe zu viel schlechten Filterkaffee währen der Arbeit getrunken. Eigentlich hat er mir nie richtig geschmeckt. Ich kann nur jedem empfehlen eine Koffeinpause mal auszuprobieren und seinen Konsum neu zu überdenken.
Liebe Karol, genau solche Erfahrungen waren der Grund für den Artikel. Müdigkeit, Kopfschmerzen oder schlechte Laune beim Weglassen von Koffein habe ich bei meiner Kaffeepause selbst ziemlich deutlich gemerkt.
Ob bei dir wirklich allein der Kaffee dahintersteckt, können wir natürlich nicht beurteilen. Wenn du das Gefühl hast, ohne Kaffee dauerhaft nicht richtig zu funktionieren, würde ich das im Zweifel einmal ärztlich abklären lassen.
Mir persönlich hat geholfen, das Koffein nach und nach zu reduzieren und mein Kaffeeritual mit Decaf oder Lupinenkaffee beizubehalten.
Wir wünschen dir auf jeden Fall, dass du einen Weg findest, der sich für dich gut anfühlt🧡
Mein Gehirn liebt Kaffee, erst dann nehme ich, gefühlt, erst richtig am gesellschaftlichen Leben teil. Dennoch: Wenn ich wegen einem Espresso extra ins nächstbeste Café fahre, ist das für mich Suchtverhalten und ich bin auf Alarm. Wenn ich den Kaffee dann weglasse und zwar sofort alles, sonst bringt es nichts, bin ich wirklich eine absolut launische Schlaftablette. Ich machte mir schon ernsthafte Sorgen, deswegen, dann aber hier zu lesen, dass es der Kaffeeentzug ist, beruhigte mich. Also danke für die Seite! Aber kann das sein? Ist das der Weg? Warum funktioniere ich nur mit Kaffee? Es frustriert mich.
Danke für den Beitrag :).
Wollte gerade meinen Entzug hinschmeißen, da ich die Müdigkeit und mangelnde Konzentration wirklich heftig finde. Aber nun werde ich mir einen Lupinenkaffee gönnen, sodass ich weiter den Geschmack genießen kann. Sehr gut erklärt, das hilft beim Durchhalten.
Moin,
danke für die Aufklärung.
Bei mir passen einige Symptome, obwohl es nur morgens eine große milde Tasse ist und unregelmäßig am Wochenende schon mal 1-3. Wenn ich dann ca. alle 2-4 Wochen mal wieder nichts trinke merke ich es direkt 3 Tage lang. Sehr interessant.
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