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Säurearmer Kaffee - welcher Kaffee ist am bekömmlichsten?

säurearmer Kaffee earlybird coffee

Kaffee gilt als das Kultgetränk der Deutschen. Dennoch führt ein erhöhter Kaffeekonsum besonders bei Menschen mit einem empfindlichen Magen zu Unverträglichkeiten wie Sodbrennen oder Unwohlsein. Kaffee sollte aber nicht pauschal als Übeltäter gesehen werden, denn es gibt sie tatsächlich, die säurearmen Kaffees, die besonders mild und verträglich sind. Was es genau mit der Kaffeesäure auf sich hat, wie du die Säure im Kaffee beeinflussen kannst und wo du säurearmen, milden Kaffee erhältst verraten wir dir in diesem Artikel.

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Die Auswahl einer Kaffeemühle

Kaffeemühle earlybird Preview

Erstmal Glückwunsch! Dazu, dass du dich entschieden hast, deinen Kaffee fortan selbst zu mahlen! Du wirst belohnt mit besserem Geschmack, mehr Genuss und einem tollen Ritual. Espresso, Cappuccino oder Macchiato – einfach jedes Kaffeegetränk schmeckt mit frisch gemahlenen Bohnen besser! Ganze Bohnen sind zwar leicht gekauft, aber die Auswahl einer passenden Mühle fällt meistens nicht ganz so leicht. Zu groß sind Vielfalt und Unterschiedlichkeit der Maschinen. Wir zeigen dir, was beim Mahlen von Kaffee passiert, welche Mahlwerke es gibt und worauf es beim Kauf ankommt.

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Richtig Tampern - worauf kommt es an?

Richtig Tampern earlybird coffee

Hast du eine Siebträgermaschine und trinkst leidenschaftlich gerne Espresso? Dann kommst du um das Tampern nicht herum. Mithilfe eines Tampers drückst du das Kaffeepulver in den Siebträger. Dieser Vorgang hat erhebliche Auswirkungen auf den Geschmack und die Qualität deines Espressos. Damit du hier keine Fehler machst, erfährst du von uns, worauf es beim richtigen Tampern ankommt. Und auch wenn das Tampern scheinbar einer Meisterleistung gleicht, so schafft man mit etwas Übung auch als Non-Barista den perfekten „Puk“.

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Worin liegt der Unterschied: Kaffee und Espresso?

Espresso, Kaffe oder Capuccino Titelbild
Wer ein echter Kaffeegenießer sein will, der kennt seinen Kaffee ganz genau, oder? Kennst du auch die Unterschiede zwischen den einzelnen Kaffeesorten und Zubereitungsmöglichkeiten? Bei dieser simplen Frage kommen die meisten in Erklärungsnot. Wenn du die Antwort wissen willst, dann bist du hier genau richtig! Dieser Blogartikel soll dich für den nächsten Kaffeeplausch ausrüsten. Fangen wir zunächst mal mit den Unterschieden zwischen Kaffee und Espresso an und welche Bohnen sich letztendlich für deinen Vollautomaten eignen. Danach klären wir auf, wie sich Cappuccino in die Kaffeesorten einordnen lässt.

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